Descubre nuestros cafés de México
Cada café tiene una historia, un origen y una personalidad propia.
En Vida Café reunimos diferentes variedades para que puedas conocer sus características, descubrir nuevos perfiles de sabor y encontrar el café que más disfrutes.
Desde Veracruz, Chiapas y Oaxaca hasta nuestras selecciones de especialidad, robusta y descafeinado, te invitamos a conocer lo que hay detrás de cada taza.
Conoce cada uno de nuestros caféso
Descubre el origen, cultivo y perfil de sabor de nuestras principales variedades. Explora cada café y conoce qué hace especial a cada uno.
Café de Veracruz
Un café de sabor intenso, con acidez y dulzura moderadas. En taza presenta notas de caramelo, almendra y cocoa.
Los cafés de Coatepec y Huatusco tienen reconocimiento internacional gracias a sus excelentes condiciones naturales y geográficas, como el suelo, clima y altitud, ideales para producir café estrictamente de altura.
Estos cafés se producen bajo sombra, en los municipios de Coatepec y Huatusco, a una altitud de entre 1,000 y 1,400 msnm.
Café de Chiapas
Es un café con cuerpo y una acidez especiada intensa, acompañado por notas de mandarina y sabor a caramelo. El chocolate amargo y algunos aromas de almendras completan este perfil.
La Sierra Madre de Chiapas se encuentra al sur del estado y forma una extensión montañosa que llega hasta Guatemala. En ella encontramos bosques secos, zonas de media niebla y bosques de pico de encino.
La biodiversidad de esta región está relacionada con la influencia biogeográfica mesoamericana y con la exposición a la humedad del Pacífico y del Golfo de México.
Café de Oaxaca
En taza presenta un cuerpo redondo, notas florales complejas, buena acidez y dulzor de caña de azúcar, acompañados por algunas notas de chocolate y almendras. Cuestionario Vida cafe
Uno de los cafés de mayor calidad se cultiva en Pluma Hidalgo, Oaxaca, dentro de un bosque mesófilo de montaña, a una altitud de entre 1,200 y 1,324 msnm.
La zona está irrigada por arroyos del río Copalita y también cuenta con una reserva ecológica de 33 hectáreas.
Café de Especialidad
Una selección que cambia con cada cosecha
Nuestra selección de café de especialidad depende de los ciclos de cosecha de las diferentes fincas productoras. Por ello, los sabores pueden variar, mientras que la calidad se mantiene constante.
Nuestras selecciones se caracterizan por ser granos de altísima calidad y de alto puntaje, calificados por catadores certificados.
Café Robusta
Un café de carácter intenso
Estos robustas lavados destacan por un fuerte aroma y un sabor a chocolate acompañado de algunas notas especiadas intensas. Se caracterizan por su dulzura y su alta calidad en cada taza.
Por su perfil intenso y su gran cantidad de cafeína, es un café ideal para comenzar cada mañana y también para mezclas de espresso.
Café Descafeinado
Café de origen chiapaneco, sin cafeína
De origen chiapaneco, nuestro café descafeinado busca conservar una gran calidad y el mismo sabor, sin cafeína.
Antes de iniciar el proceso de descafeinado se realiza un análisis físico-químico detallado para determinar las condiciones óptimas. Los granos son cocidos al vapor y preparados antes de la extracción. La cafeína se extrae bajo condiciones controladas de flujo, temperatura, presión y vacío; posteriormente se realiza un sistema de triple secado y los granos se limpian nuevamente.
Encuentra el café que va contigo
Descubre nuevos perfiles de sabor, conoce diferentes orígenes y elige el café que más te guste. Explora nuestra tienda y encuentra tu próxima taza favorita.
